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青紙2号 黒打 （万能）包丁 165㎜ G9331 ブビンガ柄 月光作 一点。青紙2号 黒打 （万能）包丁 165㎜ G9331 ブビンガ柄 月光作 一点。。素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナルの１点物！私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃が生まれます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げました。柄はブビンガを手作りしました。青紙2号はプロ用の鋼で切れ味と持続性に優れています。この刃は通常より薄く、硬めに仕上げていますので食い込みも良いです。柄のブビンガは重厚で美しく耐久性が優れています。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：ブビンガ。 刃渡り：約170mm 全長：約320mm 刃幅：約44mm 刃厚：約1.9mm 重量：137ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。m*m様 アムウェイクイーンクックウェア6Lシチューパン+大ソーパン+大フライパ。美品 ルクルーゼ ココットロンド 22cm ブラックマットホーロー。IH対応 Amway 2024年製 新品 アムウェイ 6L 鍋 フルセット@。ツヴィリング 雅7000 D 牛刀包丁 ダマスカス鋼 マイカルタ柄 ②。堺味正作本霞青鋼出刃包丁 195mm。【佐治作】ブッシュクラフトナイフ｜木製ハンドル・木製鞘付き｜全長33cm。【Staubストウブ】ピュアグリル26cm《ブラック》グリルパン(ＩＨ)。★限定値下げ★プジョー ナンシーアクリル22cm ソルトミル&ペッパーミルセット。新品未使用 岩鋳 南部鉄器 ごはん鍋３合。CO OPシルバー鋳造アルミ製圧力鍋 3.1Ｌ0733088。CF10★千葉工業所★ 2022年製 ネギ平ジュニア 電動 店舗用 厨房用 業務。有次　銅板製玉子燒鍋。片刃包丁 黒打貝裂E 北岡英雄作。美品 大フライパン インダクションレンジ対応 アムウェイ Amway 鍋@。極細モンブラン電動絞り機 HANDY MONT BLANC。海*草様 寸胴鍋 大型 業務用 厨房 調理器具 アルミ シルバー インテリア キ